Artikelarkiv
Batch#60 - en rökig lageröl
02.12.2018 19:16
Idag sattes den andra batchen på brewmeistern. Bryggningen skedde inomhus, då vädret inte var det bästa för bryggning utomhus. I princip har det regnat och blåst hela dagen...Recept batch#60Lageröl (med rökmalt)Vatten: 22,5 liter + 8 liter lakvattenMalt: 3kg pilsnermalt, 1kg rökmalt och 0,5kg...
Premiärbrygd på Braumeister 20L Plus Batch#59
23.11.2018 17:38
En historisk dag på alla vis, då vi testade att brygga årets julale på vår senaste investering. Broder Tim slog följe och bidrog till att skåla in bryggverket med belgisk fruktig ale. Snabbt konstaterades att plus version med inbyggd kylning och dräneringsfunktion, gjorde bryggningen lätt. Den...
Ny bryggteknik på ingång
04.11.2018 09:26
Under veckan som gick investerade bryggeriet i ny teknik.Valet föll på Brewmeister Plus 20L. Det nya bryggverket beräknas tas i bruk 23-25 november. Under den gångna helgen tog bryggeriet farväl av sin gamla utrustning genoma att brygga två batcher: Bratch#57 och #58Här följer recepten:Batch...
Bryggeriets första Stout
07.09.2018 15:34
Batch#56 Panneviks StoutSå var det äntligen dags för bryggeriets första Stout. Bryggmästare Hellqvist bestämde sig sent igår kväll, för följande recept.Volym: 25 liter (för keg och flaska)Maltgiv: 7kg totalt varav: 5,5 kg pilsner malt och resten Chokladmalt, Chrystal Caramelmalt, bokrökt...
Batch#55 SMASH
24.08.2018 16:35
Idag gjorde bryggeriet en Single Malt and Single Hops, en SMASH helt enkelt.Recept5 kg Maris Otter Pale Ale Malt, 100gram Cascade 8% AlfaMäskrecept: 30 min proteinrast i 48 grader, 10 min försockringsrast i 62 grader, 60 min försockringsrast i 68 grader.Humleschema10 gram 60 min, 20gram 30min,...
Batch#54 Saison
04.08.2018 19:16
Batch#54En säsongsöl (saison)Maltgiv: Pilsnermalt och Pale Ale maltHumlegiv: SAAZ 3,5% AlfasyraSmak och Aromgiv: Färska björnbär och färsk dragon
Hummerölen jäser
23.07.2018 07:37
Batch #53Nästan exakt två månader innan hummerpremiären, satte bryggeriet årets hummeröl. Skalen som rostades var från förra årets skörd, som vi hoppas sätter en fräsch skaldjursarom på ölet.Grundrecept6 kg malt, varav 5kg Maris Otter pale ale och 1kg Oak Smoked wheat malt.130 gram humle,...
Lägesrapport från bryggeriet.
01.07.2018 19:15
Lägesrapport från bryggeriet.Batch #52Ölstil: Engelsk Brown AleMalt: Maris Otter pale ale malt, Tysk biologiskpilsnermalt, Ekrökt ale malt och lite chokladmalt.Humle: Amarillo 10,8% alfa syra Smakgivare: Flytande glöggkryddor 25mlJäst: Safeale 05
Lägesrapport från bryggeriet.
25.06.2018 09:16
Efter en strålande VM vecka och midsommarfirande med bryggeriets populära lageröl, var det idag dags för batch#51.
Batch#51 (en Syrén öl)
En Ale gjord på Maris Otter pale ale, lemondrop och saaz humle.
Smakgivare: reducerad syrénsaft.
Lägesrapport från bryggeriet.
02.05.2018 07:45
Lageröl!
Det är ledordet efter en intensiv bryggerihelg.
Följande är gjort:
Batch#48
Biologisk Pilsnermalt 5kg + 1kg böhmiskpilsnermalt, 100gram Lemondrop humle 5,7% alfa, Kviavatten från brännös äldsta brunn
Batch#49
Enligt ovan men med endast biologisk...
Objekt: 41 - 50 av 102