Nyheter
Batch#98 Tjeckisk Frimurarlager
16.03.2022 16:54
Idag bryggde vi vår traditionella Vetelager. Recepetet är princip en kopia på batch#93, med det undantaget att istället för ekrökt vetemalt användes traditionell vetemalt.
OG1:1,050
OG2: 1,054
FG: 1,012 (förväntad)
ABV: 5,5%
Jäses i 8gradigt kylskåp i 4 veckor.
Tanken är att vi ska smaka av...
Hummer Ale Nyår Batch#97
08.12.2021 16:01
Det börjar verkligen närma sig 100 batcher för bryggeriet (helt ofattbart), sedan starten 15 mars 2015.
Till nyår brukar det ätas hummer och till detta fantastiska skaldjur dricks det helst champagne såklart. Bryggmästaren sparade smart nog förra årets skalrester, som rostades i ugn och sedan...
Julöl Batch#96
09.11.2021 13:56
Bryggeriet har en vän som heter Sebastian. Sebastian är en trädgårdsmästare av rang och odlar bla väldigt fina kryddor. Här fixade han fram dragon och citronverbena till årets julölsats. Härliga aromer spreds sig i bryggeriet under koket. LJUVLIGT!!
Här följer recepet:
Vatten: 25 + 5 l (20 liter...
Batch#95 "kölsch"
22.09.2021 15:24
Inte sedan 12 april bryggdes senast,känns som en eeeevvvigheeet. Idag blev det i alla fall av och åter dags för kölsch. Senast det bryggdes kölsch uppstod kärleken på nytt till denna öl - så nära lageröl i smak och doft man komma med denna aletyp. Receptet nedan är en kopia på batch#86.
Om ca...
Batch#94 NEIPA
12.04.2021 18:31
Idag var det återigen dags att sätta vår NEIPA. Även denna gång blev det en kopia på batch 85, om ni vill läsa receptet. Det nya bryggeriutrymmet är som sagt perfekt och har föenklat bryggeriprocessen avsevärt. Torrhumlingen blir den 15/4 och den 26/4 är den färdig att avnjutas. Bifogar några...
Batch#93 En tjeckisk vetelager
31.03.2021 14:23
Idag invigdes det nya bryggeriutrymmet efter installation av ett rostfritt bord i våtutrymmet.
Bryggningen gick väldigt bra och allt som behövdes fanns ju redan på plats: Vatten, avlopp och el. Detta blir den nya framtiden i vårt lilla bryggeri. Dessutom fövaras den nybryggda lagerölen i kylen.(8...
Batch#92 Prästens Påsköl PP
02.03.2021 17:11
På en av årets första vårdagar, sattes Prästens Påsköl på Braumeistern. Den sista skörden av dragon från Brännö 2020 användes som extra smakgiv.
Här följer receptet:
25 liter stadsvatten.
Maltschema:3kg Maris Otter,1kg Münich, 1kg Pilsnermalt.
Humle och schema: 50gr Hallertauer 3% och 30gr Magnum...
Batch#91 Prästens Julöl
14.12.2020 14:25
Äntligen var det premiär att brygga i det nya bryggeriet i stadsdelen Örgryte i Göteborg. Bryggmästaren tog tillfället i akt och snodde ihop ett bra recept på Julöl. Här nedan ser ni receptet:
25 liter stadsvatten
Maltschema: 4kg Maris Otter, 1kg Pilsnermalt, 0,4kg Crystal 400 420-480EBC, 0,1kg Low...
Batch#90 Nya tider
25.09.2020 09:22
Då var det nya tider för bryggeriet som gäller. Flytten in till stan från Brännö under sommaren är nu genomförd och idag var det dags för premiärbryggning i stan. Denna gång landade det numer ambulerande bryggeriet på Landerigatan 16 i Bagargården hos den gode vännen Björn Müller, som...
Batch#89 en "lotskölsch"
16.06.2020 19:55
God afton!Den 4juli har bryggeriet fått en förfrågan från två entusiastika guider för att servera en lotsöl. Brännö historia präglas mycket av lotsar och tullare. RolHelbrewery utsågs tidigt som målplats för den dagslånga guidade turen. Bryggmästaren beslöt snabbt att batch#76 skulle ligga...